Bezeichnung des Handwerksberufs, bei dem aus einzelnen, hölzernen Dauben Behälter aus gebogenen oder geraden Dauben hergestellt werden.

Früher wurden unterschiedliche Handwerkszweige unterschieden. Der des Geschirrböttchers (vornehmlich Waschwannen und Krüge), des Leichtfassböttchers (Pack- und Transportfässer) und des Schwerfassböttchers (Tanks, Wein-Bier-/Spirituosenfässer, sonstige langlebige Behälter). Bis heute hat sich nur der des Schwerfassböttchers gehalten. Die Unterscheidung wird somit nicht mehr vorgenommen.

Von Alters her bestehen etliche sich (häufig geografisch) unterscheidende Bezeichnungen des Berufs. Dabei verstecken sich im Wort häufig die hauptsächlich hergestellten Gefäße. Die Vielzahl der unterschiedlichen Begriffe ist auf die große damalige Verbreitung des Handwerks zurückzuführen.

• Böttcher - Bottich
• Büttner - Butte (Tragegefäß für z.B. Weintrauben)
• Scheffler - Schaff (Getreidemaß)
• Fassbinder - Derjenige, der Fässer (mit Holz- oder Eisenreifen "abbindet)
• (Holz)Küfer - Hersteller der "Kufe" (lat. Cupa - Die Wandung)